В Центральной городской библиотеке для молодежи им. А. А. Фета состоялась новогодняя дегустация "Оливье по-курски" в рамках литературно-гастрономического проекта «Кулинарные открытия города К.».
Педагоги техникума Домарева А.Н. и Митрошенко А.С. познакомили гостей с разными способами приготовления символа новогоднего стола большинства россиян: салат «Оливье» по современным рецептам и по старинной рецептуре выдающейся курянки Елены Молоховец.
Студент техникума Николай Наумов рассказал об истории салата и его модификациях с момента появления в 1860 году.
Победитель Открытого чемпионата Москвы по кулинарному искусству Виктория Стужная провела мастер-класс новогодней сервировки стола для подачи салата "Оливье" в стиле СССР.
В процессе дегустации салата «Оливье» участникам мероприятия удалось сравнить обе рецептуры и определить, каким же будет салат на их домашних застольях.