Ноябрь 7, 2025
Просмотров: 137
Вы знаете, что такое джус-болл? Уже пробовали с ними коктейли?
Преподаватель Бартенева Н.Ю. провела мастер-класс по теме «Взрыв вкуса: приготовление инновационных коктейлей с джус-боллами».
Перед студентами были поставлены задачи:
- изучить особенности джус-боллов, разработать рецептуры, экспериментируя с различными ингредиентами;
- применить полученные знания, смешивая ингредиенты, используя барный инвентарь;
- подобрать элементы декора для придания коктейлям завершенного вида.
Каждый из участников мастер-класса разработал авторский коктейль, который был подан гостям мероприятия в инновационной посуде (стеклянных сферах, коктейльных бокалах нестандартной формы) с использованием современных гарниров (сахарная вата, фигуры из изомальта, мармелад).